8월 3일 오전 10시에 열리는 공구로, 한우투뿔 고담정 언양불고기를 중심으로 소개됩니다. 같은 묶음에서 한우사골 돼지국밥과 울띠모 수제 화덕피자도 함께 보입니다.

언양불고기는 100% 투뿔 한우를 사용하고, Non-GMO 국산대두 간장을 더해 기본 양념을 잡았습니다. 재료를 많이 덧대기보다 고기와 양념의 균형을 살린 구성이 특징입니다.

배, 마늘, 양파를 활용한 자연 감칠맛으로 설명되어 있습니다. 과하게 달거나 자극적인 맛보다 담백한 방향에 가까워 평소 불고기를 자주 찾는 분들이 보기 쉽습니다.

같이 소개된 돼지국밥은 한우사골을 20시간 이상 끓인 육수와 사태수육을 사용한 구성입니다. 화덕피자는 도우 수분율 70% 이상으로 안내되어 식감 포인트가 분명합니다.